Ausgefallene Café Konzepte, die sich von der Masse abheben
Ausgefallene Café Konzepte bringen Farbe in die Gastronomie und heben sich mit ihrer Idee von der Masse ab. Hier erfährst Du wie.
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In der Gastronomie herrscht ein extremer Wettbewerb. Und gerade zum Thema Café gibt es immer mehr Läden, die um die Gunst der Gäste buhlen. Ausgefallene Café Konzepte machen hier den Unterschied und stechen aus der Masse heraus. Meist mit enorm viel Erfolg. Und sie können auch als super Inspiration genutzt werden, wenn Du ein eigenes Café eröffnen willst. Aber wann gilt ein Café Konzept als ausgefallen? Was sind Beispiele für solch innovative Konzepte? Wie extravagant muss es sein? Und wie solltest Du ran gehen, wenn Du ein eigenes neues Café Konzept entwickeln möchtest, das Dich von anderen unterscheidet? Eines können wir Dir versprechen: Katzencafé war gestern!
Inhaltsverzeichnis
Was sind ausgefallene Café Konzepte überhaupt?
Wie der Begriff schon sagt, unterscheiden sich ausgefallene Café Konzepte von gewöhnlichen Konzepten. Sie sind nicht alltäglich, sind nicht an jeder Ecke zu finden und heben sich von der Masse der Cafés deutlich ab. Den Gästen etwas besonderes bieten ist enorm wichtig. Insbesondere dann, wenn die Konkurrenz extrem ist und es viel Angebot für die Gäste gibt.. Sich zu unterscheiden kann auf unterschiedlichen Wegen geschehen. Zum Beispiel durch einen ganz anderen Kundenservice. Oder durch neue Angebote und Geschmacksrichtungen. Eine völlig andere Inneneinrichtung. Durch digitale Angebote und Bestellmöglichkeiten. Oder einfach auch durch eine neue Erfahrung als Gast, wenn Du im Café bist. Der Kreativität sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Wie gut ein neues Café Konzept letztendlich ankommt und ob es das Zeug dazu hat, neue Standards in der Gastronomie der Zukunft zu setzen und zu wachsen, bestimmt am Ende natürlich wer? Der Gast.
6 Beispiele für ausgefallene Café Konzepte
Und um das ganze Thema mit etwas mehr Inhalten zu füllen, haben wir hier ein paar super Beispiele für ausgefallene Café Konzepte für Dich.
#1 Ralph’s Coffee - Ralph Lauren Café und Truck in New York City
In New York City findest Du ein Shop in Shop Café Konzept von keiner geringeren Marke als Ralph Lauren. Das hochwertige Café hat sich zu einem Place-to-be entwickelt und ist Teil des Modegeschäfts von Ralph Lauren. Das Ambiente im Inneren ist gehoben. Und das Servicepersonal ist super geschult und sehr adrett im Stil der Modemarke gekleidet. Natürlich ist das Angebot und auch der Kaffee ebenfalls von hoher Qualität. Selbstverständlich zieht das auch eine ganze Reihe gehobener Gäste an. Aber auch für Touristen ist das Ralph Lauren Café ein Magnet. Das Konzept geht auf. Und der Laden brummt wortwörtlich. Übrigens wird direkt schon darauf hingewiesen, dass es ein Laptop-freies Café ist. Weil der Andrang so groß ist, ist die Zeit im Café am Tisch auf 45 Minuten begrenzt. Und selbstverständlich sind die branded Tassen ein beliebtes Souvenir und Mitbringsel.
Mobiles Café von Ralph Lauren
Und es gibt auch noch ein kleines mobiles Café Konzept von Ralph Lauren. Der grüne Truck ist ebenfalls ein Magnet für Gäste und unter Touristen enorm beliebt.
#2 Capital One Café - Comfortable Coffee Shop and Working Space
Statt das Erdgeschoss zu einer herkömmlichen Bankfiliale zu machen, hat das Kreditinstitut Capital One ein modernes und gemütliches Café eröffnet. Das Motto: The comfortable coffee shop and working space you’ve been looking for.
Es bietet genug Sitzplätze, Steckdosen, freies Wlan und kostenfreies Wasser. Und was sonst noch zu einem guten Café mit hochwertigem Kaffee dazu gehört. Während kleine Cafés dazu übergehen, die Zeit mit Laptop am Tisch zu limitieren, ist das CapitalOne Café gezielt darauf ausgerichtet, dass Gäste mit Laptop kommen und von dort arbeiten. Es greift den Gastro Trend auf, dass das Café zum Home Office wird. Die Gäste sind auch die Zielgruppe für eine kostenfreie Finanzberatung und weitere Angebote der Bank. Wenn Du mit deren Kreditkarte zahlst, bekommst du Rabatt. Die Finanzberater kommen übrigens nur, wenn Du auf sie zugehst. Das ist nicht nur ein ausgefallenes Café Konzept, sondern auch ein enorm erfolgreiches.
#3 Château le Woof - das erste menschenfreundliche Hundecafé
Ein weiteres spannendes Konzept ist ein Hunde-Café. Katzencafe war gestern. Jetzt kommen die vierbeinigen Geschwister an die Reihe. Im Hunde Café ist eigentlich alles normal, außer dass sich alles um den Hund dreht. Das Motto des Château le Woof: The first and finest space for you & your woof to sip, shop, and play.
Ergo kannst Du hier alles für den Hund kaufen. Es gibt sogar einen Hundesalon, in dem Du Wauzi waschen und frisieren lassen kannst, während Du einen leckeren Kaffee schlürfst. Oder Deine Zeit damit verbringst, ein bisschen zu shoppen – Von Tütchen für Gassi, Hundespielzeuge bis hin zu Hunde-Cookies.Hier kommen alle auf ihre Kosten. Du kannst Deinem Wauzi und Dir im Hundecafé also eine richtig gute Zeit spendieren. Ein super ausgefallenes Café Konzept mit Wohlfühlcharakter. Das erste Hunde-Café seiner Art war sogar einen Artikel in der New York Times wert.
#4 Flower und Coffee - Coffeeshop Konzept für alle, die es blumig mögen
Auch das ist ein spannendes Shop-in-Shop Konzept. Ein Blumenladen, der gleichzeitig ein Café ist. Du kannst in diesem ausgefallenen Café Konzept also nicht nur einen leckeren und blumigen Kaffee trinken, sondern Dir auch gleich noch schöne Blumen binden lassen. Zudem ist es schön grün im Café und so auch schon von der Café Inneneinrichtung ein Highlight. Obwohl Du im Café sitzt, hast Du das Gefühl, draußen zu sein. Auch auf dem Menü gibt es durchaus neue Kaffeevariationen, wie Lavendel Latte oder Rose Latte. Das setzt durchaus auch neue Kaffeetrends. Und selbstverständlich kannst Du neben schönen Blumen, selbst geröstetem Kaffee und einigen Pflanzen auch schöne Deko-Artikel für zu Hause kaufen.
#5 Motto Cafés in Japan - von Harry Potter bis Pokémon
Wenn Du ausgefallene Café Konzepte mit einem verrückten Motto suchst, dann bist Du in Japan richtig. Hier stehen Motto Cafés hoch in der Gunst der Gäste. Und die Kreativität lässt hier nahezu keine Wünsche offen. Vom Pokémon Café, über ein Café, in der Du alles quasi in 2D erfährst, bis hin zu Harry Potter. Natürlich gibt es hier noch um einiges mehr – prinzipiell zu jedem Thema, das irgendwie erfolgreich war und mit Phantasie zu tun hat. Wie wäre es also mal mit einem Angela Merkel Café in Deutschland? 😉 Spaß beiseite. Wenn Du Inspiration für außergewöhnliche Café Konzepte suchst, dann bist Du in Japan definitiv richtig. Also Flug buchen und Cafés erkundschaften.
#6 3D Milchschaum Latte Art Kaffee (auch in Japan)
Und auch hier ist Japan kreativer Vorreiter. Denn die Baristas hier erzeugen Dir nicht mehr nur schöne Formen. Im Gegenteil. Sie bauen Dir 3D Milchschaum Figuren nach Deiner Wahl. Das ist definitiv ein ausgefallenes Café Konzept! Und es geht natürlich auf. Die 3D Figuren auf der Latte sind auf Social Media viral gegangen und haben sicherlich für einige neue Gäste gesorgt. Mittlerweile beträgt die Wartezeit mehr als 2 Stunden, wenn Du ohne Reservierung kommst. Du siehst, mit einem ausgefallenen Herangehen kannst Du einiges erreichen.
Wie Du ein ausgefallenes Café Konzept entwickelst
In erster Linie heißt es natürlich, dass Du kreativ sein musst, wenn Du solch ein Konzept entwickeln möchtest. Zudem können wir Dir ein paar Schritte mitgeben, die Dir helfen ein ausgefallenes Café Konzept zu entwickeln:
- Wettbewerb in Deinem Umfeld analysieren und identifizieren, was es noch nicht gibt.
- Inspiration und Ideen für Cafés einholen
- Café Konzept entwickeln
- Businessplan fürs Café erstellen
- Marketingplan entwickeln
- Konzept testen und Café eröffnen
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Fazit: ausgefallene Café Konzepte machen Spaß, setzen Kaffeetrends und heben sich von der Konkurrenz ab
Wenn Du ein Café eröffnen willst, brauchst Du ein starkes Konzept, um Dich und Deine Café Idee von der Masse und der starken Konkurrenz zu unterscheiden. Ausgefallene Café Konzepte bieten Dir zudem eine tolle Inspiration, wenn Du Dein eigenes Café eröffnen willst. Das ist klasse für die Gäste, denn die bekommen hier immer wieder neue tolle Angebote und es wird nicht langweilig. Und auch in der Zukunft wird sich die Gastronomie stark weiterentwickeln und neue Café Konzepte rausbringen. Wir hoffen, dass wir Dir hier ein wenig Inspiration für Dein eigenes Café Business liefern konnten. Und falls du noch weitere Konzepte für Cafés hast, die wir hier aufführen sollten, schreib uns gerne. Falls du gerne ein ganz eigenes ausgefallenes Café Konzept entwickeln willst und Unterstützung möchtest, dann kontaktiere uns gerne jederzeit. Es muss ja nicht gleich völlig crazy sein, aber das gewisse Etwas kann nicht schaden!
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Alles weitere Rund um die Gastronomie findest du auf unserem Gastronomie Blog.
