{"id":1992,"date":"2023-04-02T14:08:23","date_gmt":"2023-04-02T14:08:23","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/?p=1992"},"modified":"2023-04-27T21:00:14","modified_gmt":"2023-04-27T21:00:14","slug":"gastronomie-im-wandel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/gastronomie-im-wandel\/","title":{"rendered":"Gastronomie im Wandel: Anforderungen und Herausforderung der Zukunft"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1992\" class=\"elementor elementor-1992\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ed463c6 elementor-section-height-min-height elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle\" data-id=\"ed463c6\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0803175\" data-id=\"0803175\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-ca14e19 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ca14e19\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-22fc93c\" data-id=\"22fc93c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3becbba elementor-widget elementor-widget-post-info\" data-id=\"3becbba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"post-info.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-inline-items elementor-icon-list-items elementor-post-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-repeater-item-ea1816f elementor-inline-item\" itemprop=\"about\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-terms\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-post-info__terms-list\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/category\/gastrotrends\/\" class=\"elementor-post-info__terms-list-item\">Gastrotrends<\/a>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69957ee elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"69957ee\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Gastronomie im Wandel: Anforderungen und Herausforderung der Zukunft<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e3f3c5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e3f3c5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Zukunft der Gastronomie wird spannend, da sich viele Themen darauf auswirken. Die Gastronomie im Wandel bringt deshalb interessante Facetten mit sich. <\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-95fe104 elementor-widget elementor-widget-post-info\" data-id=\"95fe104\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"post-info.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-inline-items elementor-icon-list-items elementor-post-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-repeater-item-5703bb6 elementor-inline-item\" itemprop=\"author\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/author\/thomas\/\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-author\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-post-info__item-prefix\">von <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tThomas Kloppenborg\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-1599380\" data-id=\"1599380\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-db38556 elementor-widget elementor-widget-theme-post-featured-image elementor-widget-image\" data-id=\"db38556\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"theme-post-featured-image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" 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Artikel&nbsp;<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-53b2430 elementor-share-buttons--view-icon elementor-share-buttons--align-right elementor-widget__width-auto elementor-share-buttons--skin-gradient elementor-share-buttons--shape-square elementor-grid-0 elementor-share-buttons--color-official elementor-widget elementor-widget-share-buttons\" data-id=\"53b2430\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"share-buttons.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-grid\" role=\"list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-grid-item\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-share-btn elementor-share-btn_facebook\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Share on facebook\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-share-btn__icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<i class=\"fab fa-facebook\" 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Wie steht man eigentlich gut da? Und wie wandelt sich die Gastronomie in der Zukunft? Ein sich ver\u00e4nderndes Konsumverhalten und der technologische Fortschritt hinterlassen Spuren in der Gastronomie. Wie sieht also die Zukunft der Gastronomie aus? Hier sind einige der wichtigsten Themen im \u00dcberblick, die das Thema Zukunft Gastronomie und Gastronomie im Wandel beleuchten.&nbsp;<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-15dea42 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"15dea42\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-66dc32d\" data-id=\"66dc32d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-271c470 elementor-toc--content-ellipsis 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data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/pexels-\u0432\u0430\u0434\u0438\u043c-\u043c\u0430\u0440\u043a\u0438\u043d-2235877.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MjAzMSwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL2Jsb2cubWFtZml0by5kZVwvZ2FzdHJvbm9taWVcL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcL3NpdGVzXC8yXC8yMDIzXC8wNFwvcGV4ZWxzLVx1MDQzMlx1MDQzMFx1MDQzNFx1MDQzOFx1MDQzYy1cdTA0M2NcdTA0MzBcdTA0NDBcdTA0M2FcdTA0MzhcdTA0M2QtMjIzNTg3Ny5qcGcifQ%3D%3D\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"480\" src=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/pexels-\u0432\u0430\u0434\u0438\u043c-\u043c\u0430\u0440\u043a\u0438\u043d-2235877.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2031\" alt=\"Seit jeher befindet sich die Gastronomie im Wandel - heute mehr denn je\" srcset=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/pexels-\u0432\u0430\u0434\u0438\u043c-\u043c\u0430\u0440\u043a\u0438\u043d-2235877.jpg 720w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/pexels-\u0432\u0430\u0434\u0438\u043c-\u043c\u0430\u0440\u043a\u0438\u043d-2235877-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Trotz allem Wandel lieben wir bis heute die Zeit am Feuer. Die Gastronomie hat sich im Laufe der Zeit jedoch stark ver\u00e4ndert.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-efd2eba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"efd2eba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gastronomie ist eine sozialkulturelle Begleiterscheinung seit Bestehen der Menschheit. Man k\u00f6nnte jetzt weit ausholen und der Entdeckung des Feuers einen wesentlichen Einfluss auf die Entwicklung zuschreiben. Die ersten Lagerfeuer mit neu gewonnen Erkenntnissen als Licht- und W\u00e4rmespender, Konsistenzmodifizierer f\u00fcr erlegte Mamutkeulen, Schutz- und Behaglichkeitslieferant. In der Antike wurden dann der Grundstein f\u00fcr die heutige Begrifflichkeit definiert, die den physikalischen und psychischen Zustand des Bauches beschreibt: Gastronomia \u2013 Lehre des Bauch. Um es kurz und knapp auf den Punkt zu bringen: es geht um die Befriedigung des Bauchs und das Gef\u00fchl dahinter. Zusammengef\u00fchrt: Bauchgef\u00fchl.\u00a0\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Grundprinzip: Begegnungen kombiniert mit (Grund-) Bed\u00fcrfniserf\u00fcllung wie Hunger, Durst und sozialem Austausch. \u00dcber die Jahre ein Konstrukt, das auf Einfachheit setzt, sich allerdings mit der Komplexit\u00e4t und Entwicklung des Alltags aber auch wandelt. Und sicherlich auch wandeln muss, um fit f\u00fcr die Zukunft zu sein.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7089255 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7089255\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-15a6f47\" data-id=\"15a6f47\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-669c4c0 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"669c4c0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04e988e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"04e988e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Zukunft der Gastronomie wird von vielen Faktoren beeinflusst<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-664b9ca elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"664b9ca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Trends, Globalisierung, \u00f6kologischer Fortschritt, \u00f6konomischer Wandel, demographische Verschiebungen etc. pr\u00e4gen und beeinflussen die Gewohnheiten und das gastronomische System. Und das schon seit Menschengedenken und dem ersten Lagerfeuer.\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-style: inherit; color: var( --e-global-color-astglobalcolor2 ); background-color: var(--ast-global-color-5);\">Speziell in den letzten Jahrzehnten hat sich die Gastronomie rasant gewandelt. Globalisierung, technologischer Fortschritt, wachsende Industrialisierungen und wissenschaftliche Fortschritte sind aktive Treiber. Die Welt r\u00fcckt n\u00e4her zusammen, die Wege werden k\u00fcrzer und die Kommunikation und der Austausch von Informationen werden umfangreicher.\u00a0\u00a0<\/span><span style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit; color: var( --e-global-color-astglobalcolor2 ); background-color: var(--ast-global-color-5);\">Damals noch die romantisierte Wunschvorstellung den Urlaub kulinarische in die Heimat zu holen, hat sich mittlerweile als Standard in unsere Gastronomielandschaft etabliert. Auch Faktoren wie Kolonialisierung haben einen Teil zur Entwicklung beigetragen.<\/span><\/p><p><strong>Mehr dazu:\u00a0<\/strong><a style=\"font-style: inherit;\" href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/gastro-trends\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Welche Trends sich auf die Gastronomie auswirken<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-407e1c7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"407e1c7\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9b289b8\" data-id=\"9b289b8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a12370f elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"a12370f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-078a047 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"078a047\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nachhaltigkeit wird zum zentralen Faktor in der Gastronomie der Zukunft<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e013bd3 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e013bd3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7671.jpeg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MjAyOSwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL2Jsb2cubWFtZml0by5kZVwvZ2FzdHJvbm9taWVcL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcL3NpdGVzXC8yXC8yMDIzXC8wNFwvSU1HXzc2NzEuanBlZyJ9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7671-1024x768.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2029\" alt=\"Vegane Gerichte und Nachhaltigkeit spielen eine zentrale Rolle f\u00fcr die Gastronomie Zukunft\" srcset=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7671-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7671-300x225.jpeg 300w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7671-768x576.jpeg 768w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7671-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7671.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Ein veganes Ei! Die bewusste und  pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung wird die Gastronomie in der Zukunft stark pr\u00e4gen<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4e1ecc6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4e1ecc6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Genauso nehmen Klimawandel und geopolitische Verschiebungen einen direkten Einfluss auf die Gastronomie. Die daraus resultierende Sensibilisierung f\u00fcr die Themen Klimaschutz, bewusste Ern\u00e4hrung, Fairtrade und Transparenz in Herkunft, Anbau und Arbeitsbedingung bei den Produzenten und Zulieferern beeinflussen die pers\u00f6nlichen Einstellungen und \u00dcberzeugungen. Begriffe wie vegan, nachhaltig, regional \u2026 sind keine Trends mehr, sondern spiegeln vielmehr eine Notwendigkeit wider, die eine zeitgem\u00e4\u00dfe Gastronomie ausmacht. So nehmen auch politische Entscheidungen Einfluss auf die Gastronomie, wie die Einf\u00fchrung des <\/span><a href=\"https:\/\/www.bundesregierung.de\/breg-de\/themen\/klimaschutz\/mehrweg-fuers-essen-to-go-1840830\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Verpackungsgesetzes f\u00fcr Mehrwegverpackungen<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Und auch f\u00fcr G\u00e4ste spielt die Nachhaltigkeit eine immer wichtigere Rolle, was sich am <\/span><a href=\"https:\/\/de.statista.com\/themen\/4331\/nachhaltiger-konsum\/#topicOverview\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Konsumverhalten<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> zeigt. Restaurantkonzepte, die was gutes f\u00fcr die Umwelt und die Nachhaltigkeit in der Gastronomie machen, k\u00f6nnen so in der Zukunft punkten. Andere werden es schwerer haben, wenn sie sich nicht anpassen. Nachhaltigkeit ist also ein zentraler Punkt, wenn ein neues <\/span><a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/restaurant-konzept-erstellen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Restaurant Konzept erstellt wird<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf94e24 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bf94e24\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7631.jpeg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MjAzMCwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL2Jsb2cubWFtZml0by5kZVwvZ2FzdHJvbm9taWVcL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcL3NpdGVzXC8yXC8yMDIzXC8wNFwvSU1HXzc2MzEuanBlZyJ9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7631.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2030\" alt=\"Das Verpackungsgesetz hat die Gastronomie zu mehr Mehrweg verpflichtet und bei den G\u00e4sten kommt es gut an! Auch das ist f\u00fcr die Zukunft wichtig.\" srcset=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7631.jpeg 640w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7631-300x225.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Der anhaltende Trend zu mehr Nachhaltigkeit ver\u00e4ndert die Gastronomie auch k\u00fcnftig (Hier: verschiedene Alternativen f\u00fcr Einweggeschirr)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ff03e7b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ff03e7b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4b4fe11\" data-id=\"4b4fe11\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8579d06 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"8579d06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7514f17 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7514f17\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Digitalisierung und Automatisierung als Game Changer in der Gastronomie der Zukunft<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c859aec elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c859aec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7798.jpeg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MjAyNiwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL2Jsb2cubWFtZml0by5kZVwvZ2FzdHJvbm9taWVcL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcL3NpdGVzXC8yXC8yMDIzXC8wNFwvSU1HXzc3OTguanBlZyJ9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"626\" height=\"480\" src=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7798.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2026\" alt=\"Die Digitalisierung spielt f\u00fcr die Gastronomie Zukunft eine wichtige Rolle und auch Roboter werden vermehrt eingesetzt\" srcset=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7798.jpeg 626w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7798-300x230.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Langsam aber sicher werden auch immer mehr Roboter in der Gastronomie eingesetzt. Ein Thema f\u00fcr die Zukunft. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6410232 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6410232\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ein besonderer \u201eGamechanger\u201c ist die Digitalisierung in der Gastronomie. In k\u00fcrzester Zeit hat sie f\u00fcr einen gewaltigen Schub in der Gastronomie gesorgt. Besonders die rasante Entwicklung des Smartphones hat unser Kommunikations- und Konsumverhalten gepr\u00e4gt.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Der digitale Fortschritt kann f\u00fcr eine schnelle und effiziente Abwicklung sorgen. Angebot und Service sind angepasst an individuelle Bed\u00fcrfnisse. Hier macht das Fastfood Segment dieses Prinzip zu Eigen \u2013 f\u00fcr die Schnelle Versorgung am Morgen, die kurze Mittagspause oder auf dem Sprung sein \u2013 schnell und einfach handelbare Produkte (Bowls, Onepotts, Sandwiches, Burger, Wraps etc.) inkl. digitaler und automatisierter Abwicklung. Versorgung als QUICK CASUAL \u2013 die Kombination und Verkn\u00fcpfung digitaler Prozesse mit analogem Service wird am Bedarf der G\u00e4ste ausgerichtet.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Viele Dinge werden online bestellt &#8211; in diesem Fall ist der Bedarf eher sachlich, rational und fokussiert. Es wird digital gest\u00f6bert, ein optimiertes Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis gesucht. Man wendet Filter an, um ein individuelles Ergebnis zu erzielen: Ergebnisoptimiert! Online wird erwartet!<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca0f180 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"ca0f180\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7756.jpeg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MjAzNiwidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL2Jsb2cubWFtZml0by5kZVwvZ2FzdHJvbm9taWVcL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcL3NpdGVzXC8yXC8yMDIzXC8wNFwvSU1HXzc3NTYuanBlZyJ9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"596\" height=\"480\" src=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7756.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2036\" alt=\"Roboter automatisieren die Gastronomie in der Zukunft zunehmend\" srcset=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7756.jpeg 596w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7756-300x242.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 596px) 100vw, 596px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Roboter und die Automatisierung h\u00e4lt immer mehr Einzug in die Gastro der Zukunft - auch durch den zunehmenden Personalmangel (hier: eine komplett autonome K\u00fcche)<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f43284a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f43284a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h5><span style=\"font-weight: 400;\">Mehr zur zum Thema Gastronomie Digitalisierung:\u00a0<\/span><\/h5><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/digitalisierung-gastronomie\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Digitalisierung in der Gastronomie<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/reservierungssysteme-gastronomie\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wann sich der Einsatz von Gastro Reservierungssystemen lohnt<\/span><\/a><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-be8e49f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"be8e49f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-bb6c85c\" data-id=\"bb6c85c\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-372ac26 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"372ac26\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5fd4bba elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5fd4bba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Delivery und Lifestyle sind de facto Standard in der Gastronomie Zukunft<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2b29ac6 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2b29ac6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7627.jpeg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-e-action-hash=\"#elementor-action%3Aaction%3Dlightbox%26settings%3DeyJpZCI6MjAyNywidXJsIjoiaHR0cHM6XC9cL2Jsb2cubWFtZml0by5kZVwvZ2FzdHJvbm9taWVcL3dwLWNvbnRlbnRcL3VwbG9hZHNcL3NpdGVzXC8yXC8yMDIzXC8wNFwvSU1HXzc2MjcuanBlZyJ9\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"721\" src=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7627-1024x721.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-2027\" alt=\"Lieferdienste geh\u00f6ren zum Alltag der Gastronomie dazu. Sie haben deutlich zum Wandel und der Zukunft der Gastronomie beigetragen\" srcset=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7627-1024x721.jpeg 1024w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7627-300x211.jpeg 300w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7627-768x541.jpeg 768w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/04\/IMG_7627.jpeg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Lieferando, Uber Eats, und viele weitere pr\u00e4gen die Gastronomie und spielen auch in der Zukunft eine wichtige Rolle<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e0906e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1e0906e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Das Angebot und die Variationen werden facettenreicher. Ebenso verlagert sich das station\u00e4re Angebot in ein mobiles Service Offerte. Vom Lieferdienst, der punktuell direkt zum Wunschort liefert, weitet sich das Thema Foodtruck vom Lifestyle Angebot zum mobilen Versorger, der flexibel zum Bed\u00fcrfniss-Hotspot f\u00e4hrt. Alles ist in Bewegung. Gastronomie etabliert sich immer mehr als fester Bestandteil in viele Lebensbereiche. Arbeit, Freizeit, Hobby, Alltag\u2026\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Die \u201eGastronomie im Wandel\u201c steckt nicht nur alleine in den einzelnen (Arbeits-\/Ablauf-) Prozessen und stellt Herausforderungen an die Infrastruktur und der Peripherie, vielmehr ist die Einstellung und die Sichtweise auf das Thema \u201ezeitgem\u00e4\u00dfe Gastronomie\u201c von entscheidender Bedeutung.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Gastronomie der Zukunft versorgt, vergn\u00fcgt, erlebt, verbindet, unterh\u00e4lt, fordert, f\u00f6rdert \u2026 es ist lebendig! So wie wir es ben\u00f6tigen, so wie es sich in unser Leben integrieren l\u00e4sst und uns einen Mehrwert liefert. In der Zukunft nimmt die Gastronomie einen noch zentraleren Bestandteil im Alltag der G\u00e4ste ein.\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-11b9a76 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"11b9a76\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2a06480\" data-id=\"2a06480\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1a8d9e4 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"1a8d9e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-044eca6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"044eca6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wandel in der Gastronomie durch Social Media <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3b22f84 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3b22f84\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Und noch ein wesentlicher Punkt hat sich &#8211; insbesondere durch Covid &#8211; stark auf den Wandel der Gastronomie ausgewirkt: Social Media! Insbesondere Instagram hat sich als Schaufenster f\u00fcr die Gastronomie etabliert. Das Angebot muss ins Schaufenster gestellt werden und die Beziehung zu den G\u00e4sten zum Teil jetzt auch \u00fcber Insta gepflegt werden. Und kaum hat sich die Gastronomie zum Teil von Facebook verabschiedet und sich langsam an Instagram gew\u00f6hnt, kommt mit TikTok schon der n\u00e4chste Gigant um die Ecke, der eine j\u00fcngere Zielgruppe adressiert. Qualit\u00e4t ist nach wie vor die <\/span><a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/restaurant-werbung\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">beste Restaurant Werbung<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> und eine gewisse Pr\u00e4senz auf Insta und Co ist wichtig und wird auch in Zukunft f\u00fcr einen weiteren Wandel in der Gastronomie sorgen. Wer langfristig \u00fcberleben will, muss social sein und die Kan\u00e4le ins <\/span><a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/restaurant-marketing\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">Restaurant Marketing<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> integrieren! Mach deine Produkte \u201cinstaworthy\u201d und h\u00f6r deinen G\u00e4sten \u00fcber Social Media zu.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2c5e755 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2c5e755\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;,&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-04a76bf\" data-id=\"04a76bf\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9398837 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9398837\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><b>Mehr lesen:<\/b><\/p><ul><li><a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/cafe-eroeffnen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Caf\u00e9 er\u00f6ffnen: Warum deine Motivation eine wichtige Rolle f\u00fcr den Erfolg spielt<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/restaurant-online-marketing\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Online Marketing in der Gastronomie: was es alles zu wissen gibt<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/restaurant-eroeffnen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Das Restaurant er\u00f6ffnen 1&#215;1<\/a><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d97aa13 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d97aa13\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c6b7eb5\" data-id=\"c6b7eb5\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9529ad1 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"9529ad1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3acec0d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3acec0d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fazit: Die Gastronomie der Zukunft wird technologischer, automatisierter und nimmt eine wichtigere Rolle im sozialen Gef\u00fcge ein<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f5ceb6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1f5ceb6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Die Gastronomie ist im Wandel und das best\u00e4ndig. Gastronomie passt sich dem Wandel und den Bed\u00fcrfnisse und Geschm\u00e4cker der G\u00e4ste an und ist mehr denn je in Bewegung. Hierdurch entwickeln sich aber auch <\/span><a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/innovative-restaurantkonzepte\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">neue und innovative Restaurantkonzepte<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. Nicht zuletzt auch aufgrund neuer Technologien und einem immer st\u00e4rkeren Wettbewerb, der seine Produkte immer st\u00e4rker ins Schaufenster von Social Media stellt. Bunter, gr\u00f6\u00dfer, weiter\u2026 Egal wie komplex oder herausfordernd der Wandel ist, das Wichtigste ist: Gastronomie sorgt f\u00fcr ein gutes Bauchgef\u00fchl! Gastronomie ist f\u00fcr uns ein Ort der sozialen Begegnung. Wir sind unter unseres gleichen. Egal, ob wir alleine raus gehen, oder gemeinsam mit anderen. Und da kommt der Gastronomie auch in Zukunft eine zentrale Rolle zu.\u00a0<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Und egal wie kurz oder lang das gastronomische Erlebnis ist, f\u00fcr einen kurzen Moment darf die Welt gerne still stehen \u2013 f\u00fcr Genuss und Erlebnis. Soviel Zeit muss sein. Egal wie gro\u00df oder schnell der Wandel ist!\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b7cccf7 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"b7cccf7\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e53e108\" data-id=\"e53e108\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d410a67 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"d410a67\" data-element_type=\"widget\" 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class=\"elementor-element elementor-element-957b587 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"957b587\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Weitere Infos und Links zum Thema <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bbdbf22 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bbdbf22\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Alles weitere Rund um die Gastronomie findest du auf unserem\u00a0 <a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gastronomie Blog<\/a>.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-06fdd4f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"06fdd4f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-ac06dfd\" data-id=\"ac06dfd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-afce060 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"afce060\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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Wir haben hier alle Kostenpunkte aufgef\u00fchrt, die es dir leicht machen, eine Caf\u00e9 aufmachen Kosten Kalkulation durchzuf\u00fchren.\" srcset=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/09\/pexels-tirachard-kumtanom-733856-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/09\/pexels-tirachard-kumtanom-733856-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/09\/pexels-tirachard-kumtanom-733856-768x513.jpg 768w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/09\/pexels-tirachard-kumtanom-733856-600x401.jpg 600w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/09\/pexels-tirachard-kumtanom-733856.jpg 1150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__badge\">Caf\u00e9 Blog<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/cafe-eroeffnen-kosten\/\" >\n\t\t\t\tCaf\u00e9 er\u00f6ffnen Kosten: Womit du rechnen musst und wie du dein Startkapital kalkulierst\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/cafe-eroeffnen-kosten\/\" aria-label=\"Read more about Caf\u00e9 er\u00f6ffnen Kosten: Womit du rechnen musst und wie du dein Startkapital kalkulierst\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tMehr lesen \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-post elementor-grid-item post-3060 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-cafe-gruenden tag-businessplan tag-cafe-grunden tag-gastronomie-software tag-gastronomiekonzept tag-kaffee tag-marketing tag-selbststandig-machen\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post__card\">\n\t\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/cafe-eroffnen-erfahrungen-tipps\/\" tabindex=\"-1\" ><div class=\"elementor-post__thumbnail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"200\" src=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/08\/Ape-06192-300x200.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-3101\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/08\/Ape-06192-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/08\/Ape-06192-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/08\/Ape-06192-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/08\/Ape-06192-600x400.jpg 600w, https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/08\/Ape-06192.jpg 1152w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/div><\/a>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__badge\">Caf\u00e9 Blog<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-post__text\">\n\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-post__title\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/cafe-eroffnen-erfahrungen-tipps\/\" >\n\t\t\t\tEin eigenes Caf\u00e9 er\u00f6ffnen: Erfahrungen und Tipps von einem erfolgreichen Gr\u00fcnder\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\n\t\t<a class=\"elementor-post__read-more\" href=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/cafe-eroffnen-erfahrungen-tipps\/\" aria-label=\"Read more about Ein eigenes Caf\u00e9 er\u00f6ffnen: Erfahrungen und Tipps von einem erfolgreichen Gr\u00fcnder\" tabindex=\"-1\" >\n\t\t\tMehr lesen \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"e-load-more-anchor\" data-page=\"1\" data-max-page=\"6\" data-next-page=\"https:\/\/blog.mamfito.de\/gastronomie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1992\/page\/2\/\"><\/div>\n\t\t\t\t<nav class=\"elementor-pagination\" aria-label=\"Pagination\">\n\t\t\t<span class=\"page-numbers prev\">&laquo; 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Wie wirkt sich das alles auf die Gastronomie aus? 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